Безусловно по речи человека можно узнать какой он на самом деле. Потому что у не образованных людей не такая богатая речь , как у более умных. Да и такая речь не даётся при рождении. Она приобретается со временем. Что бы красиво разговаривать , нужно много читать. Так как книги пополняют наш словарный запас. Делают нас более образованным. Логично что не особо умный человек не будет красиво и грамотно разговаривать. Он не будет включать в свою речь метафоры , эпитеты , фразеологизмы и т.д. Ему просто не откуда брать все это. Из выше сказанного можно сделать вывод , что по речи практически все можно узнать о человеке.