Кислотный оксид + вода = щёлочь.
Cu2O + H2O = Cu(OH)2.
Но Cu(OH) нерастворимое основание(в таблице растворимости написано. как уровнять реакцию?​

Реакция не верная! Кислотный оксид состоит из неметалла и кислорода, а у вас Cu - это металл! Вот пример:

SO3+H2O=H2SO4

В результате реакции будет кислота, но никак не щёлочь....