В дыхании участвует кислород, который может находиться в воздухе, в воде, в почве. Организмы, живущие в кислородной среде называются - аэробы. ( Новый термин записывается в словарь).
Те организмы, которые живут в воздушной среде вдыхают воздух. Что такое воздух?
( смесь газов). Вспомним химический состав воздуха. ( азот-78%, кислород-21%, и 1% другие газы). Докажем экспериментально, что именно такое количество кислорода содержится в воздухе и он участвует в дыхании. Для этого мы рассмотрим близкий по химической природе процесс- горение.
В кристаллизатор наливается вода, зажигается плавающая свеча и накрывается стаканом. Учащиеся наблюдают и комментируют.( Вода поднялась на 1/5 стакана, вытеснив воздух и свеча погасла, на стакане капли воды, горящая лучинка потухла при внесении в стакан)
Вывод: В воздухе примерно 20% кислорода(1/5)? И гореть свеча перестала, т.к. выгорел кислород, в результате горения образовался углекислый газ.
Записываем уравнение реакции.
Органические вещества (свеча) +кислород = вода + углекислый газ + энергия(тепло)
В живых организмах также есть органические вещества (поступают с питанием), которые в присутствии кислорода расщепляются с выделением энергии, происходит это в клетках, в митохондриях. Это клеточное или биологическое окисление.
Запишем уравнение реакции:
Органические вещества (пища) + кислород = вода + углекислый газ + энергия, которая выделяется в виде тепла и запасается впрок.
Итак, сформулируем определение дыхания.
(Дыхание это процесс поступления кислорода в организм и расщепление органических веществ с выделением энергии)