Автор - mashatyan266
Ответ:
Промысловых рыб по образу жизни и обитанию разделяют на: морских рыб, пресноводных рыб, полупроходных рыб (обитают в опреснённых участках морей), проходных рыб (живут в морях, но для нереста заходят в реки – осетровые - горбуша, кета) или живут в пресной воде, а для нереста заходят в моря и океаны (угорь). Делят рыб по размеру и массе (на крупную, среднюю и мелкую), по времени улова (на весеннюю, весенне-летнюю, летнюю, летне-осеннюю, осеннюю и зимнюю); по содержанию жира в мясе (на тощую, маложирную, среднежирную и жирную); по физиологическому состоянию (на питающуюся, жирующую, преднерестовую и отнерестившуюся). По этим признакам дают характеристику пищевых достоинств рыбы, и выбирают наиболее выгодные способы технологической или кулинарной обработки. Меры по их рациональному использованию и охране: охрана нерестилищ, запрет на вылов мальков, нормирование вылова, выпуск рыбы в природу. Штрафы за загрязнение озёр, рек, морей, океанов нефтью и отходами. Наказание за истребление пород ценных рыб.
Объяснение: