Это явление называется гуттация. Суть в том, что у каллы довольно большое корневое давление и в холодное или влажное время она поглощает корнями больше воды, чем листья способны испарить. Поэтому вода выделяется через специальные приспособления- гидатоды. Гуттация бывает у многих растений, например у дифенбахии или алоказии.