Автор - alishervsgm
Зерномучные товары - группа однородных товаров, основным сырьем для производства которых служит зерно или продукты его переработки.
Технологическая классификация:
· Зерно и зернопродукты
· Хлебобулочные изделия
Товароведная классификация:
· Зерно и продукты его переработки
· Крупа, мука
Макаронные изделия, пищевые концентраты, хлебобулочные изделия (хлебные, мучные кулинарные изделия, бараночные, сухарные, хлебные палочки и соломка). (6)
К зерномучным товарам относятся мука, крупа, хлеб и хлебобулочные изделия, макаронные и бараночные изделия. Исходным сырьем для данной продукции является зерно. В России возделывают три семейства зерновых культур, которые относятся к хлебным злакам