1) За меня вступились офицеры.
(Кто?) офицеры - подлежащее, выражено существительным;
(офицеры что сделали?) вступились - сказуемое, выражено глаголом;
(вступились за кого?) за меня - дополнение, выражено местоимением с предлогом "за".
Предложение повествовательное, невосклицательное, распространенное, полное, простое, двусоставное, неосложненное.
[= -].
2) Мальчики любят футбол и бег.
(Кто?) мальчики - подлежащее, выражено существительным;
(мальчики что делают?) любят - сказуемое, выражено глаголом;
(любят что?) футбол, бег - однородные дополнения, выражены существительными;
и - союз.
Предложение повествовательное, невосклицательное, распространенное, полное, простое, двусоставное, осложнено однородными дополнениями.
[- = - - - и - - -].
В схеме однородные дополнениями выделить в кружки, если выделяете.