Какой метод собирания газа показан на ресунке? На чем он основан?

Это метод вытеснения воды газом. Этот метод используют для собирания газов не растворяющихся воде и не реагирующих с ней. Газы легче воздуха собирают в перевернутую пробирку верх дном, тяжелее воздуха - дном к низу.