Выскажите предложение, почему квашеная капуста не гниёт?

Ответ:

Кукурузный силос не подвергаются действию бактерий гниения.

Соль предотвращает развитие бактерий, вызывающих гниение.

Ответ:

Кислота содержащаяся в ней предотвращает гниение.