Главное не что сказать , а как сказать!
Сколько смысла в этом выражении.Давайте я приведу в пример пословицу Слово не воробей вылетишь не поймаешь ! Казалось причем она тут? Бывает человек в спешке или сгоряча говорит много глупостей за которые после ему стыдно. Так и здесь смысл почти тот же. Человек может сморозить глупость или ересь , но лучше помолчать чтобы потом сказать грамотную хорошо поставленную речь . Ведь то что ты скажешь другой собеседник возможно запомнит твои слова.