Несколько причин - две основные - атмосферная циркуляция и экспозиция склонов, а также высота и направление горных хребтов.
Вопрос-то непростой. Я по западному склону. :)
На севере количество осадков очень большое (там такое место есть - Тутендо, где осадков почти столько же, сколько в Черрапунджи), затем к экватору оно немного падает, в экваториальном поясе осадков много, в субэкваториальном падает к югу, в тропическом падает еще больше (минимум - пустыня Атакама), затем в субтропическом и далее в умеренном растет до широты города Пуэрто-Монт (на склонах Анд, на м/с Антильянка - до 8000 мм), затем немного падает.