Назовите упоминаемые в параграфе углеводы. Какую качественную реакцию на крахмал вы знаете?

К углеводам относятся глюкоза, фруктоза, сахароза и лактоза. Из муки и небольшого количества воды замесить немного теста. Поместить кусочек теста в марлю и тщательно промыть его в стакане воды. К полученной мутной воде добавить несколько капель настойки йода. Появилось сине-фиолетовое окрашивание.