Автор - Иванов Леонид
Норма продуктов: творог-500 г., яйцы-2 шт.(или 3-4 желтка), мука-1 стакан, масло сливочное - 2 столовых ложки + масло для подачи, сахар - 2 - 3 столовых ложек, соль. n
Технология приготовления: n
1. творог протереть через сито,n
2. Добавить яйца, сахар, маленькую щепотку соли, растопленное сливочное масло и все хорошо перемешать,n
3. В творожную массу высыпать просеянную муку и перемешать,n
4. Выложить тесто на подпыленную мукой рабочую поверхность и скатать в толстый жгут. Отделять от жгута небольшие кусочки теста. Каждый кусочек теста раскатать в колбаску,n
5. Разрезать на искосок на небольшие ромбики.n
6. Сварить,n
7. Подать к столу, обильно полив маслом