1) ПП с обособленным определением.
2) ССП ( с противительным союзом)
3) ПП с обособленным приложением.
4)СПП ( с уступительным союзом)
5) БСП

Ответ:

1) Тополи, покрытые росой, наполняли воздух нежным ароматом.

2) На физкультуре мы хотели пойти кататься на лыжах, да на улице оказалось слишком холодно.

3) Всем детям нравится журнал «Веселые картинки».