Растровая графика - это в основном фотографии, где единицей измерения - являются точки (пикселы). Работа чаще всего в растровой графикой (из популярных програм) производится в Adobe Photoshop, Illustrator... Если рассматривать фотографию как таковую, то можно увидеть, что она состоит из множества растров (точек, пикселей).
Векторная графика - это в основном рисунки, где кривые или прямые линии представляют собой совокупность векторов, направление и величина которых и задают кривую (прямую) линию. Работа с векторной графикой (из популярных программ) производится чаще всего в CorelDraw.