мороженое - 100%
вода - 60%
мол. жир - 19%
сахар
1 кг = 1000 г
2,5 кг = 2,5*1000 г =2500 г
Решение
1) 60%+19%=79% - составляет воды и молочный жир.
2) 100%-79%=21 % - составляет сахар
3) 2500:100=25 (г) - содержит 1 %
4) 25*21=525 (г) - сахара потребуется для приготовления 2,5 кг мороженого.
ОТВЕТ: 525 г сахара.