Многие животные, как, например, лошадь или собака, с незапамятных времен, рядом с человеком, вследствие чего люди посвятили им множество литературных произведений.
Но в течение тысячелетий писаиели упорно не замечают одного из лучших наших друзей- корову. А если замечают, то наделяют эпитетами вроде "ленивая", "жующая", "глупая". И это при том , что корова дает людям молоко, сметану, творог, взбитые сливки, масло, мясо. Это из чьей шкуры шьют кожанные вещи? Это из чьих рогов и копыт делают клей, на котором собрана ваша мебель?
Как будто забыли, что в народе ее всегда ласково звали "коровушка", "кормилица". В течение всей жизни крестьянин любил и берег скотинушку, так как понимал: есть в хозяйстве корова- дети будут сыты.
(по Г. Егорову)