Автор - 4090Maria0904
Відповідь:
Пояснення:
Харчува́ння люди́ни є одним з найважливіших чинників, які впливають на її здоров'я.
Для росту організму необхідні білки.
Жири (Олії: оливкова, соняшникова, кукурудзяна, лляна) або триацилгліцериди є другим кількісно переважаючим нутрієнтом у складі м'ясної сировини й готової продукції.
Біологічна функція жирів полягає в тому, що вони:
насамперед є одним з основних джерел енергії (коефіцієнт енергетичної цінності – 9 ккал/г), тобто компенсують енергетичні витрати організму й приймають участь у процесах терморегуляції;
містять жиророзчинні вітаміни: ретинол (вітамін А), токоферол (вітамін Е), ергокальциферол (вітамін D), філохінон (вітамін К);
містять фосфоліпіди, стерини й служать джерелом вуглецевих атомів у біосинтезі холестерину й інших стероїдів;
забезпечують засвоєння в організмі ряду мінеральних речовин (кальцій, магній)
М'ясо
М'ясні гарячі страви – важливе джерело повноцінних білків, жирів, мінеральних і екстрактивних речовин, вітамінів А та групи В.
Риба та рибопродукти
Страви з риби є важливим джерелом повноцінних білків, які є необхідними для побудови клітин організму людини.
Молочні продукти
Справжня користь молокав тому, що воно є основним постачальником кальцію і фосфору, без яких не можливі міцні зуби і кістки. Також ці мікроелементи беруть участь у синтезі вітамінів групи В, який сприяє зняттю стресів і втоми, захищає шкіру від прищів і вугрової висипки, волосся від випадання, а нігті від ламкості.
Овочі та фрукти
Овочі, фрукти, ягоди є важливим джерелом вітамінів, мінеральних солей; вони містять цукри, крохмаль, органічні кислоти, пектинові речовини, харчові волокна.