При взаимодействии СuSO4 и NaOH образуется свежеосажденный
гидроксид меди (2), который реагирует с многоатомными спиртами с образованием
синего прозрачного раствора. Глицерин и глюкоза являются многоатомными
спиртами, поэтому оба эти вещества дадут синие прозрачные растворы с данными
реактивами. Однако в глюкозе помимо спитровых групп содержится также
альдегидная группа, которая легко окисляется гидроксидом меди (2), процесс
происходит при нагревании и при этом появляется ярко-оранжевое окрашивание -
это цвет соединения одновалентной меди. CuSO4 + 2NaOH = Cu(OH)2 + Na2SO4
C6H12O6 + 2Cu(OH)2(t) = C6H12O7 + Cu2O + 2H2O в пробирке с глицерином при
нагревании с гидроксидом меди тоже происходят изменения, но обычно образуется
грязно-бурый осадок.
ТУТ ТОЛЬКО ГЛИЦЕРИН И ГЛЮКОЗА.