Мужчина
дальтоник, правша (его мать была левшой)
женат на женщине с нормальным
зрением (ее отец и мать были
полностью здоровы), левше. Какие могут
родиться дети у этой пары?

Всё зависит от "генов",а плохое зрение может проявиться аж через несколько поколений.

А-нормальное зрение
а-дальтонизм
В-правша
в-левша
у мужчины возможный генофонд ааВв
у  девушки возможный генофонд: 1) ААвв 2)Аавв
тогда если у девушки генофонд2
получим потомство с генофондом АаВв(норм,правша),
Аавв(норм,левша),
 аавв(дальтоник,левша),
ааВв(дальтоник,правша)
если 1ый генофонд получим          
 ААвв (норм,левша)
, АаВв(норм,правша)