углеводы- органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных групп.
Углеводы являются неотъемлемым компонентом клеток и тканей всех живых организмов представителей растительного и животного мира, составляя (по массе) основную часть органического вещества на Земле.
Источником углеводов для всех живых организмов является процесс фотосинтеза, осуществляемый растениями.