Молекулы определяют вещество или физ. тело. Если например взять обработанный на станке металлисеское изделие. Его поверхность имеет чистый металлисеский блеск. Если это изделие полежить во влажной среде, то буквально серез сутки поверхность покроется слоем коррозии. Значит молекулы воды взвимодействует с молекулами металла и образуется третье вещество - окись металла. То, что молекулы находятся в движении доказывает простой опыт. Если в комнате поставить сосуд с бензином, то через некоторое время комната наполнится запахом бензина. Значит молекулы бензина проникают в межмолекулярное пространство воздуха в комнате.