Азимут -это УГОЛ ( измерение в градусах) между направлением на СЕВЕР и каким-либо объектом ( например дерево, столб, холм)...
Определить азимут можно с помощью компаса. Для этого ориентируем компас по сторонам света, выбрать нужный объект, и либо визирным кольцом, либо спец стрелкой (на современных жидкостных компасах) направить на объект. И вот тот УГОЛ, который образовался МЕЖДУ направлением НА СЕВЕР и выбранным ОБЪЕКТОМ и будет АЗИМУТОМ. Азимут ВСЕГДА определяется ПО ЧАСОВОЙ СТРЕЛКЕ...
Удачи!... ;)