Какую работу может выполнять ь и ъ знак в слове ?

ь смехчает слово ъ делает слово двердом

Разделительный ъ: после приставки, перед гласными е,ё,ю,я
разделительный ь: в остальных случаях, после согласных, перед гласными е,ё,ю,я
мягкий знак - смягчает звуки. Твердый знак наоборот делает их тверже.