органические вещества окрашены в черный цвет, который им придает гумус ( перегной ), а минер. вещ-ва -- это искусственные, мин. удобр-ия. полученные на заводах. Они не содержат гумуса, микроорганизмов. Овощи, выращенные на органич. удобрениях (навоз ) стоят дорожек, чем на минер. -ых.