Для чего нужны Ъ и Ь.

Они выполняют разделительную функцию.

Ъ и Ь нужны для того чтобы разделить СОГЛАСНУЮ БУКВУ от ГЛАСНОЙ.
Например:
обЪезд, обезЬяна и т.д.

Ь нужен чтобы обозначить мягкость согласной буквы:
писЬмо