Сухой лёд ( то есть замороженный углекислый газ ) в процессе плавления не оставляет мокрого места, такле явление называется?​

Это возгонка или сублимация.

При нагревании вещество переходит из твердого состояния сразу в газообразное (сухой лед, вспомните хранение мороженого)))