и или ы :ерш..., моржи..., еж...,малыш

Здесь работает простое правило начальных классов по русскому языку, такое как : "ЖИ-ШИ, пиши с буквой И" отсюда ответ что во всех твоих словах, стоит буква И

Везде буква и: ерши, моржи, ежи, малыши