Холодные и горячие течения. Почему они так называются, если температура в них может быть одинаковой?

Это зависит от температуры окружающей воды.

Например, температуры воды течения равна +20°С, температура окружающей воды +22°С - течение ХОЛОДНОЕ. Если наоборот, то течение - ТЁПЛОЕ.