Polska to „kraj zup”, z setkami gatunków. Z zup warzywnych dobry barszcz „Botwinks”, kapuśniak „kapusta”, zupa z ziemniaków, warzyw i zbóż - „zboża”, bulion z kluskami i plastry mięsa „marynowane”, zupa z makaronem „szkic” i kwaśna śmietana ” Żurek. Nie mniej interesujące są zupa z gęsiej krwi, szewc, polski polski, zupa ze świeżych ogórków i różnego rodzaju barszcz.