Выделение (экскреция) – это процесс вывода из организма отходов, полученных в результате усвоения пищи и питательных веществ, сопровождаемый поглощением энергии, воды и минералов.
У растений имеется два различных вида выделения: фотосинтез и дыхание. Кислород является побочным продуктом фотосинтеза: в процессе распада углекислого газа выделяется сахар и кислород. Кислород – важнейший элемент, необходимый человеку для существования. В процессе дыхания у растений выводится вода через испарение.
Как правило, у растений имеются вакуоли, в которых хранятся все метаболические отходы. Обычно они находятся в клетках листьев, что позволяет вакуоли кристаллизоваться. Как только клетки полностью заполняются вакуолями, лист отпадает. Этот процесс называется выделение. Соки и смолы растений также являются видом выделений.
У животных выделение – сбалансированный процесс. Как и у всех живых организмов, здесь выделения представляет собой вывод отходов. При этом организм избавляется от азота, солей, воды и других минералов. Моча и фекалии – два вида выделений у животных. Эти выделения очень важны, поскольку они позволяют избежать болезней. Потоотделение – другой вид выделений у животных. Здесь организм выводит воду через поверхность кожи в целях понижения температуры тела. Данный процесс важен, поскольку при нем понижается температура: теплая вода повышает температуру тела. Но при потоотделении также повышается риск обезвоживания организма.