Класс двудольные включает в себя более 418 семейств, около 10 тыс. родов и свыше 190 тыс. видов, что составляет примерно 75% видов цветковых растений. К этому классу принадлежат важнейшие плодово-ягодные (яблоня, груша, вишня, виноград, малина, земляника, цитрусовые), кормовые (турнепс, брюква, клевер, люцерна), прядильные (лен, хлопчатник, конопля), масличные (подсолнечник, клещевина), декоративные (роза, хризантемы, георгины, астры) растения.
Класс однодольные объединяет около 122 семейств, свыше 3 тыс. родов и около 63 тыс видов. К ним принадлежат хлебные злаки (пшеница, рис, рожь, ячмень, овес, кукуруза, просо и др.), некоторые овощные (лук, чеснок, спаржа), декоративные (лилии, тюльпаны, гиациты, орхидеи) растения.
Основную массу сенокосов и пастбищ в средней полосе составляют дикорастущие злаки (тимофеевка, лисохвост, полевица, мятлик). Растения каждого семейства имеют общие признаки. У покрытосеменных основными признаками являются строение цветка и плода, тип соцветий, а также особенности внешнего и внутреннего строения вегетативных органов.