Почему при NaCi + Ag ≠ реакция не идёт?

Это определяется по электрохимическому ряду напряжений металлов. В этом ряду слева направо активность металлов уменьшается.

Металлы могут вытеснять другие металлы из растворов их солей только в том случае, если они стоят левее в данном ряду.

В данном ряду Ag стоит правее Na, поэтому не может вытеснить натрий из раствора его соли.