Я думаю, что костер использует свойство воздуха, которое называют текучестью.
Для того чтобы пламя костра могло постоянно гореть, ему нужен кислород.
Именно текучесть обеспечивает постоянный приток воздуха к огню, питая
его кислородом и не давая потухнуть.
Если бы не было постоянной циркуляции воздуха возле костра, то огонь
очень быстро "съел" бы весь кислород вокруг себя и оставшись без
"питания" угас.