Сложный эфир образуется при взаимодействии метанола с
уксусной кислотой
этанолом
гидроксидом натрия
карбонатом натрия

уксусная кислота + метанол = метиловый эфир уксусной кислоты или метилацетат
CH3COOH + CH3OH = CH3COOCH3 + H2O катализатор концентрированная серная кислота
РЕАКЦИЯ ЭТЕРИФИКАЦИИ - взаимодействие кислоты со спиротом