Ответ:
Перец сладкий, он же перец овощной, стручковый или паприка (лат. Capsicum annuum) — однолетнее культурное травяное растение семейства паслёновых. Родиной считается Америка, где он растет как сорняк, не требуя практически никакого ухода. Плоды паприки - продолговатые стручки с сочной мякотью самых разнообразных оттенков, от бело-желтого и до темно-красного. В нашей стране практически все сорта с плодами красного или оранжевого цвета называют перцем болгарским.
Состав болгарского перца
Главная ценность перца — это большое количество витамина С, его содержание в мякоти выше, чем в лимонах или черной смородине. Присутствуют и многие другие витамины: Р, группы В, провитамин А (каротин). Мякоть содержит также массу ценных минеральных элементов, таких как соли калия и натрия, а также цинк, железо, йод, фосфор, магний. Характерным пряным вкусом болгарский перец обязан алкалоиду капсаицину, который является весьма полезным для стимулирования желудочно-кишечной деятельности.