чи можна користуватися математичним маятником в умовах невагомості

Нет , нельзя , так как из-за отсутствия гравитации он не будет совершать колебания! 

нет. Период колебаний математического маятника Т =2п*V(L/g); V- корень квадратный. А ускорение свободного падения в невесомости отсутствует.