Горение возникает при наличии трех обязательных составляющих: горючего вещества, окислителя и источника зажигания.
Как окислитель наиболее часто при пожаре выступает кислород (О2), содержание которого в воздухе, как известно, составляет около 21%.
Так почему же вода не горит? Да потому же, почему не горит и зола. Зола не горит, так как сама является продуктом сгорания и не относится к горючим веществам, то есть в золе уже нечему гореть – в золе уже все сгорело.
Вода (Н2О) тоже не горит, потому что сама получилась от горения.
Что же надо сжечь, чтобы получилась вода? Газ водород (Н2), тот самый, которым когда-то наполняли дирижабли.
Водород – рождающий воду. Вода получается при горении водорода — при соединении водорода с кислородом. В ходе реакции выделяется очень большое количество энергии (Q).
2H2 + O2 = 2H2O + Q
Почему вода гасит огонь?
Вода – вещество особенное, обладающее уникальными свойствами, среди которых – самая высокая среди жидкостей теплоемкость. Но самое интересное, что теплоемкость воды снижается при температуре от 0 до 37 градусов, и снова растет при дальнейшем нагревании.
Именно благодаря этим свойствам, вода является одним из лучших средств для борьбы с огнем. Соприкасаясь с пламенем, она моментально превращается в пар, отнимая большое количество теплоты у горящего предмета. Переход кипятка в водяной пар требует в пять раз большей энергии, чем нагревание холодной воды до 100 градусов.
Помимо непосредственного отвода тепла, вода гасит пламя еще и косвенным образом.
Водяной пар, образующийся при контакте с огнем, окутывает горящее тело, предотвращая поступление кислорода, без которого горение не возможно. С этим связано, на первый взгляд, парадоксальное явление: горячая вода тушит огонь быстрее, чем холодная. Дело в том, что нагретая вода скорее превратится в пар, а значит, и отсечет поступление воздуха к горящему объекту.
Возникает закономерный вопрос: почему бы пожарным не тушить огонь с использованием кипятка? К сожалению, это не возможно.
Современные пожарные насосы приспособлены для закачивания исключительно холодной воды, если заменить ее кипятком, под поршнем вместо разреженного газа окажется насыщенный пар, и вода перестанет подниматься.
Еще более неожиданный способ тушения огня – примешивание к воде пороха. Все закономерно: воспламеняясь, порох быстро сгорает с выделением большого количества негорючего газа, так же отсекающего доступ кислорода.
Вода – одно из лучших средств для тушения пожара, но, ни в коем случае, нельзя заливать водой горящие электроприборы, т.к. вода отлично проводит не только тепло, но и электрический ток.
Человек, пытающийся тушить горящую проводку водой, может с тем же успехом схватиться руками за оголенный провод, находящийся под напряжением.