Возник такой вопрос, по закону Бернулли, не могу разобраться. Как известно в сужающихся участках трубопровода скорость потока увеличивается, давление падает, а количество проходящей жидкости на всех участках трубопровода одинаковое. По роду своей деятельности неоднократно сталкивался с данным законом на практике (эжекторы и т.д.). Если взять пример-обычный водопроводный кран-смеситель, которым мы можем регулировать количество жидкости путем изменения площади сечения, почему не работает закон Бернулли? Ведь по закону количество проходящей воды на всех участках должно быть одинаковое.

Вы путаете скорости жидкости при прохождении разных участков трубы при одном режиме и переключение на другой режим.

Если Вы уменьшите подачу воды, то оно изменится по всей трубе.

В стояке объем воды, проходящей за определенный интервал времени,  тоже уменьшится.

Это все равно, что сравнивать течение воды в речках, имеющих одинаковые узкие места, но одну полноводную, а другую - ручеёк.

Из крана выливается воды столько же, сколько проходит через сечение стояка. Но через узкий кран она течет быстро и под меньшим давлением по закону Бернулли.

Закройте кран, вода вообще остановится везде. Иначе бы трубу разорвало.

В реке режим не изменишь. Вода станет накапливаться и разливаться по низинам.