Алкогольные напитки издавна используются людьми, несмотря на их негативное влияние на работу нервной системы. Недаром арабские химики, выделившие спирт ещё в VI в., назвали его «alruhl», то есть одурманивающий. Длительное употребление спиртных напитков приводит к замедлению реакций, притуплению ощущений, нарушениям координации движений. Повышенные дозы алкоголя вызывают гибель нейронов и быстрое уменьшение объёма мозга.