Как правильно обрабатывать морковь, капусту и свеклу, чтобы максимально сохранить в них витамины A и C

Ответ:

Овощи должны быть полностью покрыты водой при варке. Не размораживайте замороженные овощи перед варкой. Варите овощи в слегка подсоленной воде, это поможет сохранить соли калия, которые весьма полезны для организма. Готовьте овощи на пару. этот способ позволяет сохранить максимум полезных веществ.