Как правильно:
1) я думаю, что образовалась фигура головы и плеч
2) я думаю, что образовалась фигура голова и плечи

И объясните почему

2 вроде как

я думаю, что образовалась фигура голова и плечи

Нет! Конечно же 1! Что за неграмотный вопрос!!! Образовалась фигура головЫ и плеч, но никак не головА!!!!