1. например: свекла, морковь. (в главном корне и основании побега откладываются запасные питательные вещества. В результате этого главный корень утолщается и превращается в корнеплод). У других видов растений например: у георгин, чистяка весеннего, батата (запасные питательные вещества откладываются в дополнительных или боковых корнях, которые приобретают клубневидную форму. )Такие видоизменения называют корневыми клубнями
2. точно не помню..но подумай логически...для чего в сельском хозяйстве человек выращивает морковь, ну или свеклу??!