Выражение
пришло из времени средневековой Руси, когда крестьяне имели право,
рассчитавшись с предыдущим помещиком, перейти к новому. По закону,
изданному Иваном Грозным, такой переход мог происходить только после
окончания сельскохозяйственных работ, а конкретно за неделю до
Юрьева дня (25 ноября по старому стилю, когда праздновался день
Великомученика Георгия - покровителя земледельцев) или спустя неделю.
После смерти Ивана Грозного такой переход был запрещен и произошло
закрепление крестьян к земле. Тогда и родилось выражение "Вот тебе,
бабушка, и Юрьев день" как выражение огорчения из-за изменившихся
обстоятельств. Святого Георгия в народе называли Егорием, поэтому в это
же время возникло слово "объегорить", то есть обмануть, надуть.