с какой целью при выпечке хлеба и хлебобулочных изделий применяют дрожжевые грибы? какой процесс при этом происходит?

Ответ

Автор - mozzzzzzg

процесс брожения, с целью более пышной выпечки

Сервис носит ознакомительный характер, вся информация, а в частности вопросы и ответы, которые задают и отвечают пользователи.