ротовая полость: механическая обработка пищи, смачивание и склеивание частиц пищи с образованием пищевого комка, частичное переваривание сложных углеводов
пищевод: продвижение пищи в желудок
желудок: начало химической обработки пищи (белки распадаются на более короткие пептиды, молоко створаживается), ее перемешивание
тонкий кишечник: окончательное переваривание и всасывание пищи
толстый кишечник: всасывание воды, витаминов, формирование каловых масс и их выведение через анальное отверстие