Хлеб — пищевой продукт, получаемый путём выпечки, паровой обработки или жарки теста, состоящего, как минимум, измуки и воды. В большинстве случаев добавляется соль, а также используетсяразрыхлитель, такой как дрожжи. Для приготовления хлеба употребляют пшеничную и ржаную муку, реже — кукурузную, ячменную и другие. Словомхлеб часто называют сельскохозяйственные культуры (пшеницу, рожь, ячмень и другие), а также само зерно этих культур и изготовляемую из него муку (см. Зерновые культуры).[1] В некоторые сорта хлеба также добавляютспеции такие как зёрна тмина, орехи, изюм, чеснок, курагу и зёрнышки (семенакунжута, мака). Зёрнышки также служат для украшения.