Самый распространенный минерал на поверхности Земли - ВОДА, соединение кислорода и водорода (H2O), жидкий или кристаллический минерал (в виде льда). Вода входит в состав минералов, способствует их окислению и разрушению. Жизнь на планете Земля образовалась благодаря жидкой водной среде. Морская вода содержит огромное количество солей и имеет горько-соленый вкус. Эти соли появились при растворении морской водой различных соединений в горных породах дна и ложа океанов. Часть соединений была принесена в растворенном виде реками. Морская вода содержит растворенные соли и ионы металлов. Мы любим воду и не представляем себе жизни без нее. Однако, вода интересует нас прежде всего как, самый «съедобный минерал» на Земле.