Выражение честный хлеб означает хлеб ( еду, деньги , что-либо ) честно заработанное , заслуженное .
Хлеб - могущество и сила отечества потому , что хлеб в смысле еды, запасов, продовольствия, ресурсов и тд - и правда сила и могущество страны . Ведь если ресурсов нет , то страна бедна .