Закон Паскаля гласит: Давление в жидкостях и газах, передается равномерно во всех направлениях.Паста это жидкость. Стало быть передавая давление ты передаеш его во всем направлении. Поэтому она и легко выдавливается. Ты не давишь на конкретный требуемый участок тюбика, давление само распределяется по пасте и выходит соответственно там где его нету. А именно снаружи тюбика. Если он открыт.